Basilic : planter et cultiver


Sommaire
Introduction
Quand et comment planter le basilic ?
Comment cultiver le basilic ?
Quelques variétés de basilic
Conclusion

Introduction

Le basilic est une plante aromatique très populaire en cuisine. On l’utilise souvent pour aromatiser les plats italiens, mais il est également délicieux dans les soupes, les salades et les sauces. Si vous avez envie de cultiver votre propre basilic, voici quelques conseils pour vous aider.

Le basilic aime les endroits ensoleillés et chauds, alors choisissez un endroit dans votre jardin ou sur votre balcon où il y a beaucoup de lumière. La terre doit être bien drainée et riche en matière organique. Vous pouvez ajouter de la poudre d’os ou du compost pour améliorer la qualité de la terre.

Plantez les semences de basilic environ 2 cm de profondeur. Arrosez bien et placez le pot dans un endroit chaud. Les graines germeront en quelques jours. Une fois que les plantules ont atteint 5 cm, vous pouvez les repiquer dans des pots plus grands ou dans le jardin.

Arrosez régulièrement vos plantes, environ une fois par jour. Pensez à aérer les feuilles du basilic pour éviter qu’elles ne pourrissent. En été, vous pouvez récolter les feuilles de basilic tous les 2 ou 3 jours.

Quand et comment planter le basilic ?

Le basilic est une plante herbacée annuelle de la famille des Lamiacées, originaire d’Asie. En France, on la cultive surtout dans les régions méditerranéennes. C’est une plante facile à cultiver, qui se contente de peu et qui est très productive. Elle est cependant assez sensible aux gelées printanières, il faut donc attendre que les risques de gel soient écartés avant de la semer ou de la repiquer en pleine terre.

Le basilic se sème en terrine au mois de mars. On le repique en pleine terre en avril-mai, en espaçant les plants de 30 cm. Il peut aussi être cultivé en pot, dans un substrat léger et bien draining. Il faut arroser régulièrement le basilic, en veillant à ne pas trop le laisser se dessécher. Le basilic aime les endroits ensoleillés et chauds, il faut donc le mettre au plus ensoleillé possible. En été, on le taille régulièrement pour l’encourager à se ramifier.

Le basilic se récolte tout au long de l’été, en coupant les tiges juste au-dessus d’un nœud. C’est une plante qui se fane assez vite une fois coupée, il faut donc la consommer rapidement ou la congeler. Le basilic se marie très bien avec les tomates, il est donc souvent utilisé dans les sauces tomates. Il est aussi excellent dans les pestos, les salades, ou simplement accompagné d’un bon pain.

Comment cultiver le basilic ?

Le basilic est une plante aromatique facile à cultiver. Il suffit de suivre quelques règles simples et votre basilic poussera en abondance tout au long de la saison.

Tout d’abord, choisissez un endroit ensoleillé pour planter votre basilic. La plante a besoin d’au moins six heures de soleil par jour pour se développer correctement. Si vous n’avez pas suffisamment de soleil dans votre jardin, vous pouvez aussi cultiver le basilic en pot à l’intérieur.

Assurez-vous que le sol dans lequel vous plantez le basilic est bien drainé. La plante n’aime pas les sols boueux qui s’accumulent rapidement en eau. Ajoutez du compost ou du fumier à votre sol avant de planter pour améliorer sa texture et sa capacité à retenir l’eau.

Arrosez le basilic régulièrement, en veillant à ne pas trop l’arroser. La plante n’aime pas les sols détrempés et les racines pourrissent facilement si elles sont constamment dans l’eau. En été, vous aurez peut-être besoin d’arroser le basilic tous les jours pour le maintenir en bonne santé.

Pendant la croissance active de la plante, fertilisez le basilic toutes les deux semaines avec un engrais à base de compost. Cela aidera la plante à se développer rapidement et à produire une abondance de feuilles.

Le basilic est une plante assez fragile et doit être protégée des gelées tardives. En automne, ramenez vos pots de basilic à l’intérieur ou couvrez les plants avec un tissu épais pour les protéger du froid.

Enfin, taillez régulièrement vos plants de basilic pour les encourager à se ramifier. Cela permettra également de contrôler la hauteur de la plante et de l’empêcher de devenir trop grande. Taillez les tiges juste au-dessus d’un nœud et vous verrez de nouvelles pousses vertes et vigoureuses se développer en quelques jours.

Quelques variétés de basilic

Le basilic est une plante annuelle de la famille des labiées, proche du thym et du persil. On le cultive principalement pour ses feuilles aromatiques, utilisées en cuisine, mais aussi pour ses fleurs, jaunes ou blanches. Il existe plusieurs variétés de basilic, aux goûts et aux parfums différents.

Le basilic commun, ou basilic culinaire, est la variété la plus connue. Ses feuilles sont vert foncé, ovales et pointues, et son goût est légèrement piquant.

Le basilic thai, ou kaphrao, est une variété très populaire en Asie du Sud-Est. Ses feuilles sont plus petites que celles du basilic commun, et son goût est plus piquant.

Le basilic citron, ou basilic à petites feuilles, est une variété à la saveur plus citronnée que les autres. Ses feuilles sont très fragiles et se détériorent rapidement une fois cueillies.

Le basilic purpurascens, ou basilic violet, est une variété ornementale aux feuilles violettes. Elle est moins utilisée en cuisine, mais ses fleurs sont très appréciées.

Le basilic africain, ou ocimum gratissimum, est une plante originaire d’Afrique. Ses feuilles sont très grandes et son goût est plus doux que celui du basilic commun.

Conclusion

Le basilic est une plante aromatique facile à cultiver. Elle est idéale pour les jardiniers débutants et peut être cultivée en pots ou en pleine terre. Il existe de nombreuses variétés de basilic, chacune ayant une saveur légèrement différente. Le basilic est une plante annuelle, ce qui signifie qu’elle ne reviendra pas l’année suivante si vous ne la replantez pas. Cependant, il est facile de faire pousser du basilic à partir de graines ou de boutures.

Le basilic est une plante qui aime la chaleur et le soleil. Elle peut être cultivée en pots ou en pleine terre, mais elle doit être plantée dans un endroit ensoleillé. Le basilic tolère la sécheresse, mais il est important de l’arroser régulièrement pour qu’elle ne se dessèche pas. Le basilic n’a pas besoin d’être fertilisé, mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez.

Le basilic est une plante facile à cultiver et peut être plantée à la fin du printemps ou au début de l’été. Il est important de ne pas la plantez trop tôt, car elle ne résistera pas au gel. Si vous plantez du basilic en pots, vous pouvez le faire pousser à l’intérieur toute l’année. Il suffit de le placer près d’une fenêtre ensoleillée.

Le basilic est une plante aromatique délicate qui peut être utilisée dans de nombreuses recettes. Elle est souvent utilisée dans les sauces, les soupes et les salades. Le basilic peut être ajouté frais ou séché. Il est également possible de le congeler pour l’utiliser plus tard.


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